Adana / Ceyhan – 1964, Ümit, Öznur.
Eczacı; İlk, orta ve lise öğrenimini Adana’da tamamladı. Ege Üniversitesi Eczacılık Fakültesi ve Anadolu Üniversitesi Açık Öğretim Fakültesi Felsefe Bölümünü bitirdi.
1986-1988 yılları arasında Adana’da eczacılık yaptı. 1990 yılında Gazi Üniversitesi Eczacılık Fakültesi Farmakoloji Ana Bilim Dalında araştırma görevlisi olarak çalıştı. Farmakoloji uzmanlığını aldıktan sonra Ankara’da kendi eczanesini açtı. Ankara Girişimci İş Kadınları Derneği, TOBB Kadın Kurulu, Osmaniyeliler Derneği başta olmak üzere, sivil toplum kuruluşlarının sosyal sorumluluk projelerinde görev aldı. Özellikle gençlerin eğitimi ile ilgili birçok faaliyette bulundu.
27. Dönemde Adana Milletvekili seçildi. TBMM Çevre Komisyonu Üyesi olarak görev aldı.
İyi düzeyde İngilizce bilen Ersoy, evli ve 2 çocuk annesidir.