Konya / Derebucak – 1959, Kadir, Ayşe.
Avukat; Ankara Üniversitesi Hukuk Fakültesini bitirdi.
Kamu avukatı ve serbest avukat olarak çalıştı. Çeşitli sivil toplum kuruluşlarında başkanlık ve yönetim kurulu üyeliklerinde bulundu. Fazilet Partisi ve Saadet Partisi İl Başkanlığı yaptı. 2004-2018 yılları arasında üç dönem Konya Büyükşehir Belediye Başkanlığına seçildi. Aynı zamanda Türkiye Belediyeler Birliği Başkanlığı, Dünya Belediyeler Birliği Eş Başkanlığı, Avrupa Konseyi Yerel ve Bölgesel Yönetimler Kongresi (YBYK) Türkiye Ulusal Heyet Üyeliği, İslam Başkentleri ve Şehirleri Teşkilatı
(OICC)Yönetim Kurulu Üyeliği, Uluslararası Tarihi Şehirler Birliği (LHC) Yönetim Kurulu Üyeliği, İpekyolu Şehirleri Birliği Kurucu Üyeliği ve Yönetim Kurulu Üyeliği, Anadolu Medeniyetleri Belediyeler Birliği Başkanlığı görevlerinde bulundu.
27. Dönemde Konya Milletvekili seçildi. AK PARTİ MKYK Üyesi ve TBMM Bayındırlık, İmar, Ulaştırma ve Turizm Komisyonu Başkanı olarak görev yaptı. TBMM Çevre Komisyonu üyesidir.
Akyürek, evli ve 3 çocuk babasıdır.